De banaan bevat 82 kcal per 100 gram. Vergeleken met een appel (48 kcal per 100 gram) is dat bijna twee keer zo veel. Om die reden denken veel mensen dan ook dat een banaan dikmakend zou zijn. Jammer, want de banaan heeft veel goede eigenschappen. Zo bevat hij veel vitamine C, vitamine B6 en B12, magnesium, ijzer, kalium en natuurlijk vezels. Eigenlijk een heel gezond product. En die calorieën. Ach dat valt wel mee, een gevulde koek bevat immers 240 calorieën!
De banaan is een mooie gele vrucht die, hoe kan het ook anders, van de bananenplant komt. Eigenlijk is de plant een kruid en wel wereld's grootste kruid. Tuinbouwkundige rekenen de banaan tot de groenten. Maar culinair gezien is het toch echt een vrucht. Een veelzijdig product dus, de banaan.