Boven de 6 gram
6 gram zout per dag zou je maximaal binnen mogen krijgen. Toch consumeren mannen en vrouwen beide meer. Vrouwen gemiddeld 7,5 gram en mannen gemiddeld 9,9 gram zout.

Verstopt in je voeding
Voeg jij nog extra zout toe aan je eten? Of staat de zoutpot bij jou altijd in de kast en doe jij er jaren mee? Schrik niet, maar ook als je geen zout over je eten strooit kun je nog te veel zout binnen krijgen! 80 procent van onze zoutinname komt namelijk uit producten waar we zelf niets aan toevoegen. Denk hierbij aan blik of potgroente, brood, beleg, sauzen, soepen, snacks en koeken. Waarom wordt er aan zoveel producten zout toegevoegd? Omdat zout een belangrijke smaakmaker is.

Te veel zout, schadelijk?
Ja, als je stelselmatig te veel zout (natrium) binnenkrijgt kan dit uiteindelijk leiden tot klachten. Je zult in het begin niets merken, maar als je er gevoelig voor bent kan zout bijvoorbeeld leiden tot een hoge bloeddruk. Je lichaam wil een balans houden tussen de hoeveelheid zout en de hoeveelheid vocht in je lichaam. Gaat het zoutgehalte omhoog dan wil je lichaam ook meer vocht vasthouden. Dit geeft meer druk op je bloedvaten en je hart moet harder pompen. Hierdoor kunnen deze beschadigd raken. Ook je nieren kunnen op den duur beschadigen door een te hoge zoutinname.

Wat kun jij doen?
Het zout in brood is belangrijk, brood is voor Nederlanders een grote bron van jodium en jodium hebben we nodig voor een goede werking van onze schildklier. Beknibbel hier dus niet op. Maar kijk eens naar wat je op je brood doet? Er zijn vleeswaren waar minder zout in zit, kaas waar minder zout in zit en broodsmeersels waar minder zout in zit. Groente? Vers garandeert dat er geen toegevoegd zout in zit, maar er is tegenwoordig ook potgroente zonder toegevoegd zout. Kant-en-klare maaltijden, pizza’s, kant-en-klare soepen en sauzen bevatten veel zout. Maak je soepen en sauzen liever zelf. En lees de etiketten, vergelijk soortgelijke producten eens om te kijken welke het meeste zout (of natrium) bevat.


Bronnen:
Voedingnu.nl
Voedingscentrum.nl