THT - 'Tenminste houdbaar tot'
THT wordt gebruikt voor ongekoelde voedingsmiddelen die niet snel zullen bederven zoals meel, snoep, koffie etc. Na de THT-datum kun je het product vaak nog wel eten maar kan het zijn dat de kwaliteit (zoals de geur of smaak) minder is geworden. Is de 'tenminste houdbaar tot' - datum verstreken dan mogen de producten volgens de wet nog wel worden verkocht. Ook producten die gekoeld bewaard moeten worden zoals vleeswaren, eieren, kaas en melk kunnen een 'te gebruiken tot' datum bevatten. Bij deze producten moet de THT-datum wel als uiterste houdbaarheidsdatum gezien worden en mogen na het verstrijken van deze datum ook niet meer verkocht worden.
TGT - 'Te gebruiken tot'
TGT staat op producten die snel kunnen bederven, denk hierbij aan vlees en vis, koelverse maaltijden en sappen en voorgesneden groente. Tot aan de 'te gebruiken tot' - datum is het product veilig te gebruiken, daarna kunnen bacteriën gaan groeien waar je ziek van kunt worden maar die je in eerste instantie niet kunt ruiken of proeven. Het is daarom belangrijk om producten met een TGT-datum koel te vervoeren en zo snel mogelijk in de koelkast te zetten, het liefst tussen de 4 en 7°C. Gooi een product na de 'te gebruiken tot' datum weg. Vanwege de bederfelijkheid mogen producten waarvan de TGT-datum verstreken is niet meer verkocht worden.
Bron:
Voedingscentrum.nl
Vwa.nl