Vitamine D
Vitamine D is een vetoplosbare vitamine, dit betekent dat het wat vet nodig heeft om opgenomen te kunnen worden in het lichaam. Het is van nature te vinden in roomboter, vette vis, vlees en eieren. Sinds 1961 wordt het ook toegevoegd aan margarine (en later halvarine en bak- en braadproducten) om zo een tekort aan vitamine D tegen te gaan. Wist je dat je lichaam ook zelf vitamine D aan kan maken? Onder invloed van ultraviolet licht, bij een zonnekracht van 3 of meer, gebeurt dit in de huid.
Waar is het voor nodig?
Naast dat vitamine D nodig is voor stevige botten en tanden om botontkalking tegen te gaan, zorgt het ervoor dat je op latere leeftijd nog goed ter been bent en minder snel iets zult breken. Daarnaast speelt het een belangrijke rol in ons immuunsysteem en hangt het samen met een lager risico op hart- en vaatziekten, diabetes 2 en bepaalde soorten kanker zoals darmkanker.
Hoeveel heb je nodig?
Per dag heeft ieder mens, jong en oud, minimaal 10 microgram aan vitamine D nodig. Alleen mensen boven de 70 hebben 20 microgram per dag nodig. Op zonnige dagen (van mei tot september) kun je tussen 12:00u en 15:00u voldoende vitamine D aanmaken wanneer je dagelijks 15 – 30 minuten je gezicht, onderarmen, handen onbeschermd blootstelt aan de zon. Hoe donkerder de huidskleur is, des te moeilijker maakt het lichaam vitamine D aan uit zonlicht en des te langer de blootstelling moet zijn. Het pigment van de huid beschermt deze namelijk tegen verbranding en huidkanker maar bemoeilijkt daarmee ook de aanmaak van vitamine D. Wanneer je een maagverkleinde operatie hebt gehad is het belangrijk om dagelijks 20 mg in te nemen, bijvoorbeeld met het supplement Calcichew.
Zo krijg je voldoende binnen
Zorg dat je tijdens de zomermaanden elke dag naar buiten gaat om zo vitamine D aan te maken, deze vitamine wordt in je vetweefsel en lever opgeslagen als voorraad voor de winter. Besmeer je brood met verrijkte halvarine of margarine en bereid je warme maaltijd in vloeibare bak en braad waar vitamine D aan toegevoegd is. Eet ook minimaal 1x per week vette vis. Neem hiernaast, zoals geadviseerd, ook dagelijks je Calcichew supplementen in.
Bronnen:
Voedingscentrum. Voedingsnormen en suppletieadviezen vitamine D. 2012.
Wikipedia
Gezondheidsnet