Artikelen

Het verlangen naar zoete hapjes

De neiging om bij stress veel te eten is biologisch bepaald.Zoete producten doorbreken de continue afgifte van stresshormonen. Suikervervangers hebben deze uitwerking niet.

Zeeuwse mosselen - vol eiwitten, weinig vet en calorieen

Het seizoen van de Zeeuwse mossel is geopend! Was de mossel vroeger alleen te verkrijgen als de 'r ' in de maand zit, nu kan men het hele jaar mosselen eten. In juli start in Yerseke het Zeeuwse mosselseizoen. De Zeeuwse mossel, die minimaal 25% vleesgehalte per schelp moet bevatten, wordt op de bodem van de zee geteeld. Mosselen bevatten evenveel eiwit als een biefstuk, ze zijn veel minder vet en bevatten per 100 gram (alleen de mossel zonder schelp uiteraard), maar 87 kcal.

Het gemak van kant-en-klaar

In de vakantietijd, en vooral met warm weer, heb je soms geen zin om lang in de keuken te staan. Een kant-en-klaarmaaltijd of salade lijkt ideaal. Snel gekocht en zo bereid! Wanneer je dit 1-2 keer per week doet is dit geen probleem. Het is belangrijkdat je goed oplet welke maaltijd of salade je neemt. Er zit namelijk veel verschil in calorieën, vet en zout tussen de maaltijden.

Zomerbuikgriep, hoe kan je het voorkomen?

Op vakantie of gewoon thuis heb je, door de hogere temperaturen in de zomer, meer kans op het krijgen van een buikgriep oftewel diarree. Erg vervelend, maar je kan het voorkomen door op een aantal dingen te letten.

Hoe gezond is een banaan?

De banaan is een mooie gele vrucht die, hoe kan het ook anders, van de bananenplant komt. Eigenlijk is de plant een kruid en wel wereld's grootste kruid. Tuinbouwkundige rekenen de banaan tot de groenten. Maar culinair gezien is het toch echt een vrucht. Een veelzijdig product dus, de banaan.

De kracht van fastfood

Recentelijk bleek uit onderzoek dat een groot deel van de mensen, die binnen een straal van 800 meter van een fastfoodketen wonen, overgewicht hebben. Ook al zijn er supermarkten aanwezig, de gang naar fastfood blijkt eerder gemaakt te worden. Hoe dichter je bij fastfoodketens woont des te groter de kans is op het ontwikkelen van obesitas. Dan komt meteen de vraag: Hoe kan het toch dat de verleiding van een hamburger zo groot is in vergelijking met een gezonde maaltijd met voldoende groente. Is het gemak waarmee je het eten kan krijgen? Speelt de prijs een rol? Of is het de beleving van fastfood, met andere woorden 'het goede gevoel' dat het eten ervan oplevert?

De Hollandse Nieuwe!

Vanaf half mei tot half juli wordt de Nieuwe haring gevangen, oftewel de Hollandse Nieuwe. Deze haring is momenteel volop te verkrijgen. Wanneer je 1 keer per week een haring neemt dan krijg je voldoende visvetten, waaronder omega 3 binnen (ruim 1 gram). Dit zijn goede vetten die helpen om hart en vaatziekten te voorkomen.

Aan de Nieuwe haring zit inmiddels een lange traditie.

Salsa dansen, een heerlijk vakantiegevoel

Jarenlang heeft het stijldansen in Nederland in een dipje gezeten. Sinds de opkomst van de Dancing with the stars is de populariteit van het stijldansen toegenomen. Jong en oud, iedereen kan starten met het volgen van danslessen. Je kunt starten met de vijf standaarddansen ( ballroom) of Latin dansen.

Maar heb je wel eens gedacht aan Salsa. Dit is een erg toegankelijke dans, die relatief makkelijk is aan te leren. Een avondje salsadansen geeft je een mini-vakantie gevoel, maar houd je ook lekker in beweging.

Terug naar de oertijd?

Hoe komt het toch dat het aantal mensen met overgewicht nog steeds stijgt? We worden ons immers steeds bewuster van wat we eten en we bewegen/sporten meer. Toch zullen naar schatting 1,3 miljoen mensen in 2025 lijden aan Diabetes type 1 of 2. Dat is het dubbele van het aantal mensen met Diabetes in 2007. Uit onderzoek blijkt dat steeds meer mensen met overgewicht te weinig bewegen. Maar ook door de vergrijzing en het feit dat mensen steeds langer leven. Aan de laatste twee oorzaken kunnen we weinig doen, alleen ervoor zorgen dat mensen goed worden voorgelicht over gezonde voeding. Aan het eerste punt, meer bewegen voor mensen met overgewicht, wordt hard gewerkt door bijvoorbeeld het Nederlandse Instituut voor Sport en Beweging. Maar de vraag rijst of meer bewegen dan ook voldoende is. Sommige deskundigen denken dat het beter is als we weer gaan eten zoals de eerste mensen aten, oftewel terug naar de oertijd.

Bezoek eens een boerenmarkt......

In de supermarkt zien we op sommige groenten en fruit het EKO-keurmerk staan met de aanduiding biologisch. Biologisch wil zeggen dat de producten op natuurlijke wijze worden verbouwd, zonder chemisch-synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest. Het EKO-keurmerk geeft de garantie dat de producten ook daadwerkelijk biologisch zijn. Doordat producten kleinschaliger worden verbouwd, zal je vaak iets meer moeten betalen. Mensen geven aan dat biologische producten vaak smaakvoller zijn!

Maar niet alleen in de supermarkt kun je biologische producten krijgen. Er zijn ook veel boeren die op een natuurlijke manier hun gewassen verbouwen en daarnaast nog eigen producten maken zoals appelstroop, zuivel of kaas. Er worden ook markten georganiseerd, de boerenmarkten waar je de streekproducten die van de boer komen, kunt kopen. Gezellige markten met niet alleen voeding, maar waar ook bloemen en planten te koop zijn. Heerlijk om eens, wanneer je een stukje gaat fietsen, zo'n markt of boer te bezoeken.

Waar kun je deze markten of boerderijen vinden?